Por grupomundoverde Modo de Preparo
4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
4 cenouras descascadas e picadas em rodelas
1 batata doce descascada e picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Rendimento
Aqueça ½ xícara do caldo de legumes, junte a cebola, o alho e cozinhe até que estejam macios. Junte o gengibre, as cenouras, a batata doce e o restante do caldo e deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe até os vegetais estarem macios. Bata no liquidificador até ter um creme, se ficar grosso acrescente um pouco de água ou caldo de legumes até obter a consistência desejada. Volte ao fogo, corrija o sal e a pimenta e sirva.
Calorias por Porção
4 porções
É bom saber
130 calorias
