Por Marcela Mendes Quer incluir mais vitamina A na dieta? Confira esta receita simples de ovos com espinafre, alimentos fontes desta vitamina tão importante para saúde, com destaque para saúde dos olhos, além de favorecer o aumento da imunidade. Vamos a receita!
Como fazer ovos com espinafre:
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee sem sal
- Sal rosa do Himalaia e temperos à gosto
Modo de preparo:
- Retire os talos do espinafre, lave as folhas e deixe de molho por 15 minutos em uma solução com água e 1 colher de sopa de vinagre.
- Depois disso, lave bem as folhas e em uma panela, no fogo, derreta 1 colher de manteiga.
- Adicione as folhas de espinafre e refogue até que estejam murchas.
- Quando a água do espinafre evaporar, adicionar o sal e os temperos.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada.
- Em outra panela, derreta o restante da manteiga e frite 2 ovos separadamente, deixando as gemas ainda moles por dentro.
Em dois pratos, porcione o espinafre e despeje os ovos em cima do espinafre, um para cada prato. Sirva na sequência.
