BOLO DE QUINOA

Por grupomundoverde
junho 15, 2016

Modo de Preparo

1 xícara (chá) de bebida de arroz
1 xícara (chá) de flocos de quinoa
1 xícara (chá) de fubá (ou farinha de arroz integral)
1 xícara (chá) de frutas secas picadas (ameixa, uva-passa, banana-passa, damasco)
1 banana amassada
Canela em pó a gosto
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Rendimento

Misture a bebida de arroz com a quinoa e espere os flocos ficarem hidratados. Junte as frutas secas e, em seguida, os demais ingredientes. Coloque em uma fôrma de pão untada e deixe descansar por 20 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.