O sorvete cremoso de amendoim é uma receita funcional e proteica, pois é feita com o proteína vegetal e amendoim, que garantem o aporte proteico e boa absorção, e por isso essa receita pode ser uma ótima opção de pós treino. O xilitol é opcional na receita, se a sua pasta de amendoim ou a proteína vegetal forem adoçadas, experimente a mistura antes de acrescentar o xilitol.
Como fazer sorvete cremoso de amendoim:
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco congelado
- 2 Colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 1 colher-medida (30g) de proteína vegetal (sabor baunilha ou neutro)
- 1 colher de sopa de xilitol (opcional)
- Amendoim picado
Modo de preparo:
- Coloque o leite de coco no processador e bata por 5 a 8 minutos, até obter uma textura cremosa.
- Acrescente a pasta de amendoim e a proteína vegetal e bata até ficar homogêneo.
- Experimente essa mistura, se achar necessário acrescente o xilitol e misture bem.
- Coloque em um recipiente que possa ir ao congelador ou em forminhas de picolé. Congele por 4 horas.
- Para servir, decore com o amendoim picado.
