Receita de Muffin salgado de legumes com queijo

Acrescente mais fibras e ômega 3 na alimentação com esta receita de Muffin salgado de legumes com queijo. Super fácil de fazer e versátil, você pode utilizar os legumes disponíveis em sua geladeira e variar a receita. Confira!

Como fazer Muffin salgado:

Ingredientes: 

• 1 ovo
• ½ abobrinha ralada 
• ½ cenoura pequena ralada
• 80g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de Linhaça Marrom Mundo Verde Seleção
• 1 colher de sobremesa de Psyllium Mundo Verde Seleção
• 1 tomate picado
• 1 cebola roxa picada 
• 1 colher de fermento em pó 
• 1 pitada de Sal rosa Mundo Verde Seleção
• 1 pitada de orégano 

Modo de preparo: 

1. Coloque a abobrinha e a cenoura ralada em uma tigela, acrescente o tomate picado, a cebola roxa picada e o ovo. 
2. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam misturados. 
3. Adicione o orégano, o sal rosa, queijo parmesão, a linhaça, o psyllium, por último o fermento e mexa novamente. 
4. Coloque em forminhas de cupcakes ou de silicone. 
5. Leve ao forno médio por 30 minutos.