Você sabia que pipoca é um snack saudável que pode ajudar a aumentar a imunidade e prevenir o envelhecimento precoce? Já que os cuidados com a saúde estão presentes em todos os momentos do dia, a pipoca está entre os snacks mais práticos e saborosos e ideais para manter a alimentação balanceada de toda a família no intervalo das refeições, no home office, na sessão de cinema em casa ou ao maratonar a série preferida.
A pipoca é proveniente do milho, e este é um cereal, ou seja, são grãos comestíveis ricos em fibras que contribuem para com o aumento da saciedade, podendo contribuir inclusive no controle do apetite e consequentemente, no emagrecimento.
Mas devemos dar preferência a versão natural do milho, já que as pipocas de micro-ondas que podem ser encontradas em mercados, incluem alta adição de ingredientes como alguns tipos de gorduras, como no caso da saturada, elevada quantidade de sódio e de outros aditivos químicos, o que as tornam opções não saudáveis, além de poderem trazer diversos malefícios à saúde, inclusive por exemplo, doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Já o milho da pipoca é rico em fibras importantes para a digestão, saúde intestinal e saciedade, possui polifenóis, que tem efeitos antioxidantes, e desta forma ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir o envelhecimento precoce e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, além de contribuir para o colesterol.
Devemos dar atenção ao modo de preparo! Sempre priorizar uma boa fonte de gordura como, por exemplo, o óleo de coco, manteiga ghee ou azeite de oliva, e mesmo dessa forma evitar o uso desses óleos em excesso. E como tempero, pode ser adicionado algumas especiarias e ervas como cúrcuma e canela, ervas desidratadas como orégano, alecrim, ou até mesmo o sal de casca de cebola, entre outros.
Fonte: Priscila Gomes – Nutricionista da Rede Mundo Verde.
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