Quem quer iniciar uma dieta para emagrecimento ou apenas adotar uma alimentação mais saudável costuma ter dificuldade quando o assunto é o consumo de doces. As mulheres relatam mais frequentemente essa vontade por alimentos doces já que no período de TPM há alterações hormonais, nesse período observamos queda da serotonina, neurotransmissor, responsável pela sensação de bem-estar. O impulso que ocorre então é de ingerir carboidratos simples, como doces e chocolates, para aumentar a sensação de prazer.
A deficiência de serotonina no organismo pode alterar nosso humor, o sono e a necessidade de comer carboidratos.
Quando os níveis de serotonina estão baixos sentimos mais vontade de comer guloseimas. Entretanto resistir à vontade de comer doces pode não ser tão difícil quanto parece quando incluímos os alimentos corretos na dieta.
Alimentos que são fontes do aminoácido triptofano devem ser incluídos na dieta, já que esse aminoácido é utilizado como substrato para produção de serotonina. Boas opções para incluir na dieta são: quinua, arroz integral, soja, oleaginosas, chocolate amargo, tâmaras e banana. Porém, não basta fornecer apenas triptofano, pois para que ocorra sua conversão em serotonina são necessários outros nutrientes, como: vitamina B6 presente em leguminosas, gérmen de trigo, aveia e banana; vitamina B12 presente em peixes, aves e ovos; ácido fólico presente no gérmen de trigo, levedo de cerveja, arroz e pão integrais; e o magnésio presente nas oleaginosas, cereais integrais, banana e em folhosos verdes-escuros. Uma boa dica para ajudar a reduzir a vontade de comer doces é incluir a canela nas preparações e alimentos, pois ela ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue evitando picos de elevação da glicemia. Quando a glicose no sangue reduz muito rapidamente após um pico de elevação, sentimos mais vontade de comer doces.
fevereiro 4, 2026
