Derivada da palavra grega “Cinnamomum zeylanicum”, a canela tem como significado “madeira doce”. Você sabia que ela é uma das especiarias mais antigas e consumidas do mundo? Também é usada para aromatizar, colorir e dar sabor a inúmeras preparações.
Exerce um papel importante em nossos índices glicêmicos, tem efeito anti-inflamatório, antifúngico e bactericida, além de auxiliar na redução do colesterol.
É uma especiaria rica em diversos tipos de antioxidantes e compostos bioativos, contribuindo de diferentes formas para a saúde. Os compostos cinamaldeído, cumarinas e proantocianidinas são os responsáveis pelo sabor e aroma da canela, assim como por seu efeito hipoglicemiante.
A canela tem a capacidade de melhorar a função dos receptores de insulina, com isso, as células aumentam sua capacidade de reconhecer o hormônio e contribuir para o metabolismo do açúcar e controle dos níveis de glicose no sangue.
Aproveitamos para listar alguns de seus benefícios para sua saúde:
– Tem propriedades antifúngicas, bactericidas e antivirais. Ela exerce efeito imunomodulador, contribuindo com a melhora da resposta do organismo contra vírus e bactérias.
– Tem ação anti-inflamatória e contribui para o emagrecimento, graças ao seu efeito termogênico.
– É rica em antioxidantes, por isso combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce das células. Também promove o controle dos níveis de colesterol no organismo.
Um dos principais benefícios do consumo da canela é o seu efeito positivo na glicemia, pois melhora a sensibilidade dos tecidos quanto à ação da insulina, contribuindo para a melhor utilização do açúcar pelas células. Ela estimula os receptores de insulina, melhorando a captação do açúcar e normalizando seus níveis no sangue.
Para os diabéticos, introduzir a especiaria na alimentação é uma aposta muito positiva. Mesmo se você não for diabético, faça uso também. Canela promove qualidade de vida.
