Quais são os benefícios da Vitamina E ?

Vitaminas são moléculas orgânicas fundamentais para a saúde e são encontradas em diversos alimentos. E apesar de serem essenciais, essas não precisam ser ingeridas em grandes quantidades.

De modo geral, elas são essenciais para garantir o funcionamento adequado do corpo, atuam, principalmente, como catalizadores de reação, ou seja, garantem que uma reação química aconteça de forma mais rápida e utilizando menos energia. São importantes na transformação de energia, algumas ainda tem ação antioxidantes e são fundamentais para o funcionamento do corpo, inclusive o sistema imunológico.

Elas são tradicionalmente classificadas em dois grandes grupos os hidrossolúveis e lipossolúveis. Essa classificação leva em consideração a sua solubilidade, não estando relacionada, por exemplo, com a função que elas desempenham no nosso organismo.

As hidrossolúveis são aquelas solúveis em água, são elas a vitamina C, vitaminas do complexo B. Já as lipossolúveis são aquelas solúveis em gordura e caracterizam-se por se acumularem no fígado e na gordura do corporal, conhecido como tecido adiposo. São elas as vitaminas A, D, E e K.

A Vitamina E é conhecida como tocoferol e por ser classificada como lipossolúvel, é absorvida no intestino na presença de gorduras. Após passar pelo intestino, alcança o fígado e é armazenada e associada a proteínas transportadoras. Essas levam a vitamina as demais células do organismo, incluindo o sistema nervoso.

A vitamina E é um antioxidante, ou seja, uma substância capaz de neutralizar os radicais livres, e desta forma, protege o corpo contra oxidação celular ou envelhecimento precoce, sendo relacionada à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis e estímulo do sistema imunológico.

Essa vitamina pode ser encontrada facilmente em alimentos que fazem parte do hábito alimentar, como alguns óleos vegetais, nozes, sementes, verduras de folhas verdes, gérmen de trigo, carnes e ovos. Devido a uma abundância de tocoferóis na dieta humana, a deficiência de vitamina E é rara. Mas a sua deficiência pode ocorrer em indivíduos com insuficiência pancreática ou outras condições que causam má absorção de gordura substancial, ou desnutrição proteicoenergética e bebês recém-nascidos prematuros. A deficiência pode evoluir para uma forma de anemia em que glóbulos vermelhos se rompem (anemia hemolítica).

Desta forma, uma dieta variada, com oferta adequada de todos os nutrientes, inclusive, o consumo adequado de gorduras boas pode prevenir a deficiência de vitamina E. Para avaliar e prevenir possíveis deficiências nutricionais é recomendado visitas regulares ao médico para a realização de exames laboratoriais.