Há algum tempo que o óleo de coco se popularizou e passou a fazer parte da rotina de muitos, isso devido aos inúmeros benefícios atribuídos a ele e sua versatilidade. Mas em meio a tanta informação como saber realmente quais suas principais contribuições para a nossa saúde e como podemos usá-lo?
O óleo de coco é um tipo de óleo vegetalextraído da polpa do coco, podendo ser refinado ou extravirgem, sendo este formato o mais indicado para o consumo na alimentação por preservar a composição nutricional doproduto.
Sua composição é de 80% de ácidos graxos saturados (principalmente triglicerídeos de cadeia média – TCM), sendo o mais importante deles o Ácido Láurico. Esses possuem ação antioxidanteesão responsáveis por fornecer energia para nossas células, contribuindo com a geração de calor e, consequentemente o gasto calórico, podendo ser consumido em um pré-treino ou até mesmo auxiliar pessoas que estão em processo de emagrecimento, quando associado a uma alimentação balanceada e hábitos saudáveis.
Eoutra parcela de ácidos graxos insaturados, como os ômegas 3 e 6, essenciais para a manutenção dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares.
Além disso, diversos estudos apontam o óleo de coco como um aliado na recuperação e manutenção do sistema imunológico devido sua ação antifúngica, antiviral e prebiótica, contribuindo também com o bom funcionamento intestinal.
Se utilizado de forma cosmética, o óleo de cocopode ser eficaz na hidratação da pele e do cabelo e na prevenção do envelhecimento precoce. Seu uso pode ser por aplicação direta, ou associado a cremes de hidratação e óleos essenciais. Tem quem use também como removedor de maquiagem, protetor labial e até pós barba.
Na culinária ele é um ingrediente versátil e pode ser agregado a preparações quentes ou frias, doces e salgadas, durante o preparo ou após sua finalização, sendo um substituto para manteiga, margarina e outros óleos vegetais.
É importante ressaltar que, como toda fonte de gordura, seu consumo deve ser moderado e associado a uma alimentação equilibrada e variada.
Fonte: Valquíria Soares – Nutricionista da Rede Mundo Verde.
Referências:
MAIA, G. P. A. G.; PLÁCIDO, G. R.; DUTRA, J. M.; BRITO, I. S. de; CHAGAS, P. P.; FARIA, A. B. de. The impacts to health coorellated with the consumption of coconut oil. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 7, p. e38973538, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i7.3538. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3538. Acesso em: 10 feb. 2023.
https://www.cfn.org.br/index.php/noticias/saiba-mais-sobre-oleos-de-coco-e-de-canola/
