Nozes, Castanha do Caju, Castanha do Pará, Amêndoas também conhecidas como nuts ou castanhas, as oleaginosas têm se destacado cada vez mais como aliadas de uma alimentação saudável. Além do sabor e praticidade, elas são fonte de gorduras boas, vitaminas e minerais importantes para a saúde.
O que são oleaginosas e quais são seus benefícios?
São vegetais como frutos secos e sementes, ricos em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, fonte de fibras, ricas em minerais como o zinco, cobre, entre outros minerais essenciais para nossa saúde. E devido serem tão ricos em nutrientes, o seu consumo contribui para a saúde cardiovascular, saciedade, saúde cognitiva, além disso, também tem ação energética e ainda apresentam índices consideráveis de proteínas. Do grupo, destacam-se as amêndoas, castanhas e avelãs. O que os tornam alimentos importantes para ajudar a garantir o aporte de proteínas diárias pensando no público veganos e vegetarianos.
Por que variar o consumo entre elas?
Apesar de serem fontes de nutrientes importantes para o corpo, a quantidade deles variam entre elas. Por exemplo, a Castanha-do-Pará possui um maior teor do mineral selênio, na qual é muito importante para a saúde da tireoide, comparada a outras oleaginosas. Já a Castanha de Caju possui mais proteínas, além disso, contém os minerais ferro e zinco, que ajudam a prevenir anemia e fortalecer o sistema imunológico.
Como incluir as castanhas na alimentação?
Por conter um sabor versátil, podem ser adicionadas tanto em lanches da tarde, junto de alguma fruta ou iogurte, como também em saladas e algumas preparações de peixes. O ideal é consumir um mix dessas castanhas, para garantir uma boa ingestão de todas as substâncias contidas em cada uma delas.
