A Páscoa é uma época cheia de sabores irresistíveis, mas que tal equilibrar o cardápio com uma opção nutritiva e deliciosa? A Nutri do Mundo Verde traz uma sugestão especial para quem quer aproveitar a doçura da data sem abrir mão do bem-estar: Cupcake de cenoura com Mix de Farinhas sem Glúten Mundo Verde.
Além de prático e saboroso, esse bolinho é feito com ingredientes equilibrados, sem glúten e sem lactose, perfeito para quem busca alternativas mais leves e nutritivas.
Por que essa receita é uma excelente escolha?
Mais nutrientes, menos culpa – A cenoura é rica em antioxidantes e betacaroteno, contribuindo para a saúde da pele e da visão.
Adoçado na medida certa – O açúcar demerara preserva mais minerais e tem um sabor leve.
Gorduras boas para o corpo – O óleo de coco pode promover mais energia e tem propriedades prebioóticas para o metabolismo.
Livre de glúten – O Mix de Farinhas sem Glúten Mundo Verde garante a leveza da massa sem comprometer a textura.
Receita: Cupcake de Cenoura sem Glúten
Ingredientes:
✔️ 2 cenouras médias sem casca, cortadas em cubos pequenos
✔️ 3 ovos ligeiramente batidos (em temperatura ambiente)
✔️ 1 xícara de chá de óleo de coco derretido
✔️ ½ xícara de chá de açúcar demerara
✔️ 2 xícaras de chá do Mix de Farinhas sem Glúten Mundo Verde
✔️ 2 colheres de café de fermento químico em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea
Em uma tigela, peneire o Mix de Farinhas sem Glúten Mundo Verde e misture com os ingredientes batidos.
Acrescente o fermento e mexa suavemente para manter a leveza da massa.
Distribua a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Retire, espere esfriar e aproveite!
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: aproximadamente 45 minutos
Toque especial
Que tal uma cobertura especial? Misture 100 g de cream cheese light com limão siciliano espremido a gosto.
💚 Experimente essa receita e aproveite uma Páscoa mais equilibrada e cheia de sabor!
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