O tofu ou “queijo” de soja é conhecido como um alimento proteico mas sem sabor, por isso, muitas pessoas acabam evitando o seu consumo. Uma ótima alternativa é temperar e inovar a forma de consumo, por isso trouxemos a receita de Tofu cremoso com cúrcuma.  Esta receita leva temperos naturais como a cúrcuma e o alho que apresentam ação anti-inflamatória, farinha de grão de bico que acrescenta ainda mais proteínas, além da levedura nutricional que pode ser enriquecida com vitamina B12 e tem um gostinho de queijo delicioso. Ideal para veganos e vegetarianos. Como fazer tofu cremoso com cúrcuma: Ingredientes: 400 gramas de tofu  1/4 de xícara de leite de coco  1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó 1/4 de colher de chá de mostarda amarela em pó 1/4 de colher chá de alho picadinho  1/2 de colher de chá de sal rosa do himalaia  1 colher de chá de farinha de grão de bico 1 colher de sopa de levedura nutricional Pimenta preta a gosto (opcional) 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem + um fio para refogar Modo de preparo:  Inicie retirando o excesso de água do tofu, pressionando levemente, mas sem desmanchá-lo.  Em um liquidificador coloque 1/3 da quantidade de tofu junto com o leite de coco, a cúrcuma, a mostarda, alho, sal rosa e a farinha de grão de bico.  Bata até obter um creme homogêneo. Reserve.  Quebre o restante do tofu em pedaços médios e cozinhe com um fio de óleo de coco em uma frigideira antiaderente até secar.  Adicione a pimenta preta e mexa com cuidado para não desfazer o tofu.  Quando estiver dourado, adicione o creme de tofu previamente preparado e coloque uma colher de óleo de coco.  Reduza o fogo e deixe cozinhar por uns 30 segundos.  Ajuste os temperos se houver necessidade.  Finalize com a levedura nutricional e sirva.