Se a comida de festa junina já é boa, imagine saudável! Delicie-se sem culpa e aproveite o melhor dos dois mundos com essa receita incrível de bolo de nozes junino!    Anota os ingredientes para reproduzir aí na sua casa:   ​Ingredientes bolo: 1 e 1/4 xícara de chá de farinha sem glúten – Mundo Verde 3 ovos 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1/2 caixinha de creme de leite  1 colher de sopa de fermento em pó  1 xícara de chá de açúcar demerara ou de coco 1/3 xícara de chá de nozes picadas    ​Ingredientes cobertura: 1/2 lata de doce de soja sabor doce de leite – Mundo Verde 3 colheres de sopa de creme de leite    Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180 graus. No liquidificador, bata os ovos, o óleo vegetal, o açúcar demerara e o creme de leite. Reserve. Em um bolw, misture a farinha sem glúten com o fermento e as nozes picadas. Em seguida, adicione a líquidos batido à farinha e misture bem. Distribua a massa em uma forma de bolo inglês, já untada e enfarinhada. Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado. Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura.   Misture o doce de soja com o creme de leite, até que consistência cremosa e fluída. Cubra o bolo com esse creme e salpique mais nozes picadas. Está pronto para servir.   Rendimento: aproximadamente 8 fatias  Tempo de preparo: aproximadamente 1h30 Deu água na boca né? Faça em casa e nos conte nos comentários o que achou