De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), os alimentos industrializados são os principais responsáveis pelo aparecimento de doenças crônicas, como o câncer, doenças cardiovasculares e obesidade pelo mundo inteiro. E esses alimentos podem estar presentes em nossa alimentação mais do que deveria. Alimentos ultra processados oferecem riscos à saúde devido ao alto teor de sódio, conservantes, corantes, aromatizantes, gorduras saturadas e trans e açúcares que são prejudiciais a longo prazo ao nosso organismo. São eles salsichas, biscoitos, geleias, sorvetes, molhos, misturas para bolo, sopas em pó, macarrão e temperos instantâneos, salgadinhos, refrigerantes, produtos congelados e prontos para aquecimento, como massas, pizzas, hambúrgueres e nuggets. Desta forma, seguem abaixo alimentos que não devem fazer parte do hábito alimentar: Mas quais são os alimentos devemos priorizar em nossa alimentação? Devem fazer parte do nosso dia a dia, os alimentos in natura ou minimamente processados. Podemos classificá-los como verduras, legumes, frutas, cerais integrais, leguminosas, oleaginosas, e cortes de carnes magros e ovos. Os alimentos minimamente processados são aqueles submetidos a processos, mas que não envolvam substâncias ao alimento original, como a limpeza, moagem e pasteurização. Quando falamos em priorizar, não quer dizer que os ultra processados são proibidos, mas esses não devem fazer parte da nossa rotina e dia a dia. E quando consumidos, é importante que a pessoa esteja consciente de que aquele determinado alimento não traz benefícios a saúde e por isso é consumido esporadicamente. Referência: https://www.scielo.br/j/csp/a/57BygZjXKGrzqFTTSWPh8CC/?format=pdf&lang=pt Receita: Chips de mandioquinha caseiro   Ingredientes: MandioquinhaManteiga ghee Mundo Verde Seleção Sal rosa do Himalaia Mundo Verde Seleção Cúrcuma em pó Mundo Verde Seleção Páprica doce Orégano Modo de preparo Pré-aqueça o forno em temperatura em 160°C. Com um descascador de legumes, corte a mandioquinha em fatias bem finas no sentido do comprimento. Retire o excesso de umidade com um papel-toalha. Unte assadeiras com manteiga ghee e espalhe, coloque as fatias na assadeira, salpique sal e temperos de páprica e cúrcuma, passe um pouco de manteiga ghee e mexa com cuidado para que todas as fatias fiquem temperadas, arrume todas na forma, com cuidado para que uma não cubra a outra. Leve as assadeiras ao forno e deixe até que os chips fiquem sequinhos e levemente dourados. Isso leva cerca de 15 minutos, mas varia de acordo com o forno e a espessura das fatias. Tire os chips das assadeiras e sirva com guacamole, hommus ou coalhada seca.