O caldo verde é uma preparação muito apreciada pelo brasileiro e pode ser feita em uma versão mais saudável substituindo os embutidos por frango, nessa receita, optamos pelo chuchu no lugar da batata, sendo uma opção low carb para variar a dieta e incluir esse legume no cardápio. Confira! Como fazer caldo verde de chuchu com frango: Ingredientes: 2 chuchus 200g de frango cozido e desfiado 2 folhas de couve picadas Azeite de oliva extra virgem à gosto ½ cebola picada Sal à gosto Temperos naturais à gosto Modo de preparo: Cozinhe o chuchu até que esteja al dente.  Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento, até ficar cremoso.  Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o caldo de chuchu.  Em seguida, adicione o frango já cozido, temperado e desfiado para refogar.  Por fim, acrescente a couve crua já picada, acerte o sal e os temperos.  Desligue e sirva ainda quente.