É muito comum associarmos a vitamina C com a imunidade, mas o que poucas pessoas sabem é que outras vitaminas, assim como minerais e outros nutrientes, também estão envolvidos com a construção e manutenção do nosso sistema imunológico. E, isso inclui a vitamina A. A vitamina A (pré-formada e ativa – retinol) pode ser encontrada de forma natural em alguns alimentos de origem animal, como o fígado, leite e alguns peixes também. Já os carotenóides (precursor), que são aqueles que serão transformados em vitamina A no organismo, estão presentes em algumas frutas, óleos e alguns vegetais. Entenda a relação da vitamina A e o aumento da imunidade, outros benefícios desta vitamina no organismo, além de conferir quais são os alimentos fontes em vitamina A para incluir na sua dieta. Para que serve a vitamina A? A vitamina A desempenha diversas funções, sendo elas:  Saúde dos olhos e da pele Expressão genética Reprodução e saúde dos embriões Forte ação antioxidante  Ação Imunológica Quando o assunto é imunidade, esta vitamina atua na resposta das células fagocitárias, facilitando e estimulando a morte das células agressoras.  Vitamina A para aumentar a Imunidade: entenda a relação Quando o assunto é a integridade das mucosas e produção de células de defesa, a vitamina A exerce papel muito importante e precisa estar presente em nossa rotina de alimentação, seja na forma ativa (retinol) ou através do consumo de alimentos ricos em carotenóides, precursores da vitamina. A deficiência da vitamina A está relacionada à redução da produção de anticorpos, células de defesa que compõem o nosso sistema imunológico.  Esta deficiência pode influenciar na redução da barreira imunológica e aumentar a proliferação de vírus e bactérias. Alguns estudos até sugerem a relação entre a obesidade e a deficiência de vitamina A nestes indivíduos, uma vez que apresentam maior probabilidade de baixa resistência imunológica.  Neste sentido, manter os níveis adequados da vitamina A contribui para o funcionamento do sistema imune. Alimentos ricos em vitamina A Confira algumas fontes importantes de vitamina A: Fígado Ovos Leite integral e seus derivados Frutas e legumes de cores alaranjadas como mamão, cenoura, laranja, manga, caju e abóbora Alimentos de cor verde escura, como: espinafre, couve, brócolis, salsa e chicória Alguns óleos, como o de coco, de pequi, de tucumã e dendê Uma alimentação variada e rica em alimentos in natura, nos proporciona fontes diversas de vitaminas, minerais e macronutrientes essenciais para nossa saúde e bem-estar. Por isso, é importante fazermos escolhas melhores e mais saudáveis. Referências:  sbai.org.br/revistas/Vol331/ART%201-10%20-%20Micronutrientes%20e%20sistema%20imunol%C3%B3gico.pdf