Hoje vamos viajar direto pro Sul do Brasil: Rio Grande do Sul. Vem com o Sabores do Brasil, aprender a fazer um Repolho Roxo Refogado com Maçã delicioso!
Ingredientes:
– 1 repolho roxo pequeno picado
– 1 maçã grande picada em cubos
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
– 1/2 xícara de chá de água
– 1/2 xícara de chá de vinagre de maçã orgânico – Mundo Verde Seleção
– Suco de 1 limão espremido
– 1 colher de sopa de açúcar de coco – Mundo Verde Seleção
– 1/2 colher de sopa de sal rosa do Himalaia – Mundo Verde Seleção
– Pimenta do reino moída a gosto
– Gergelim preto para decorar a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, deixe a maçã descansando no limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o repolho. Misture bem, tempere com a pimenta do reino e o sal rosa. Deixe o repolho reduzir. Por fim, adicione a maçã, o vinagre de maçã, o açúcar de coco e a água. Tampe e deixe cozinhar até que a maçã esteja macia. Acerte o sal, caso necessário e sirva em seguida com os acompanhamentos de sua preferência.
