É muito comum associarmos a vitamina C com a imunidade, mas o que poucas pessoas sabem é que outras vitaminas, assim como minerais e outros nutrientes, também estão envolvidos com a construção e manutenção do nosso sistema imunológico. E, isso inclui a vitamina A.
A vitamina A (pré-formada e ativa – retinol) pode ser encontrada de forma natural em alguns alimentos de origem animal, como o fígado, leite e alguns peixes também. Já os carotenóides (precursor), que são aqueles que serão transformados em vitamina A no organismo, estão presentes em algumas frutas, óleos e alguns vegetais.
Entenda a relação da vitamina A e o aumento da imunidade, outros benefícios desta vitamina no organismo, além de conferir quais são os alimentos fontes em vitamina A para incluir na sua dieta.
Para que serve a vitamina A?
A vitamina A desempenha diversas funções, sendo elas:
- Saúde dos olhos e da pele
- Expressão genética
- Reprodução e saúde dos embriões
- Forte ação antioxidante
- Ação Imunológica
Quando o assunto é imunidade, esta vitamina atua na resposta das células fagocitárias, facilitando e estimulando a morte das células agressoras.
Vitamina A para aumentar a Imunidade: entenda a relação
Quando o assunto é a integridade das mucosas e produção de células de defesa, a vitamina A exerce papel muito importante e precisa estar presente em nossa rotina de alimentação, seja na forma ativa (retinol) ou através do consumo de alimentos ricos em carotenóides, precursores da vitamina.
A deficiência da vitamina A está relacionada à redução da produção de anticorpos, células de defesa que compõem o nosso sistema imunológico.
Esta deficiência pode influenciar na redução da barreira imunológica e aumentar a proliferação de vírus e bactérias. Alguns estudos até sugerem a relação entre a obesidade e a deficiência de vitamina A nestes indivíduos, uma vez que apresentam maior probabilidade de baixa resistência imunológica.
Neste sentido, manter os níveis adequados da vitamina A contribui para o funcionamento do sistema imune.
Alimentos ricos em vitamina A
Confira algumas fontes importantes de vitamina A:
- Fígado
- Ovos
- Leite integral e seus derivados
- Frutas e legumes de cores alaranjadas como mamão, cenoura, laranja, manga, caju e abóbora
- Alimentos de cor verde escura, como: espinafre, couve, brócolis, salsa e chicória
- Alguns óleos, como o de coco, de pequi, de tucumã e dendê
Uma alimentação variada e rica em alimentos in natura, nos proporciona fontes diversas de vitaminas, minerais e macronutrientes essenciais para nossa saúde e bem-estar. Por isso, é importante fazermos escolhas melhores e mais saudáveis.
Referências:
sbai.org.br/revistas/Vol331/ART%201-10%20-%20Micronutrientes%20e%20sistema%20imunol%C3%B3gico.pdf