Existem diversas formas de preparar a mesma receita. Você já pensou nisso? É possível adaptar aquela receita que você adora, mas sabe que os ingredientes utilizados não são tão saudáveis assim, e desta forma torná-los mais leves e saudáveis para que caiba melhor na dieta. Antes de falar sobre quais os alimentos e ingredientes, precisamos abordar sobre as preparações. Evite alimentos fritos, preparações que levem muito óleo adicionado. Prefira preparações assadas, grelhadas, cozidas ou ao molho. Leia sempre os rótulos, atente-se, pois, quanto menor a lista de ingredientes melhor. Veja quais são os ingredientes utilizados e a ordem desses alimentos na lista, pois o primeiro ingrediente é o que possui maior quantidade. Substituições saudáveis: Pensando além das substituições, para uma rotina mais saudável, deve ser priorizado no dia a dia o consumo de alimentos in natura como verduras, legumes e frutas, se possível com casca, além dos cereais integrais, sementes, castanhas e cortes magros de carnes e ovos. Receita: Caldo de legumes caseiro (tablete)   Ingredientes: ½ Cebola ½ cenoura 1 talo de salsão ½ Alho poró 2 dentes de alho grandes picados grosseiramente 1 ramo de Tomilho 1 ramo de orégano 1 pitada de cúrcuma Mundo Verde Seleção 1 pitada de pimenta preta 1 pitada de sal rosa do Himalaia Mundo Verde Seleção Água Azeite. Modo de preparo Em uma panela alta, colocar o azeite, o alho picado grosseiramente e refogar levemente, acrescente a cebola até que os ingredientes fiquem levemente dourados. Acrescente os legumes, especiarias e temperos e mexa suavemente. Adicione água até cobrir todos os ingredientes. Após levantar fervura, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos sem tampar a panela. Quando estiver bem reduzido, espere esfriar, coe e coloque em forminhas e leve ao freezer. Mantenha congelado e utilize sempre para temperar preparações, como arroz, risotos, molhos, carnes. OBS: Para preparar caldos de carnes, os ingredientes são os mesmos, só acrescente a base 500g de aparas de frango ou aparas de carnes.