Se você está procurando uma receita saudável de quiche, prática e nutritiva, essa versão com massa de grão-de-bico vai te conquistar. Além de deliciosa, ela é rica em proteínas, não leva farinha branca e funciona super bem para refeições equilibradas, marmitas ou até um almoço leve.
Essa quiche é fácil de fazer, rende bem e combina ingredientes simples com um preparo descomplicado.
⚡ 247 kcal por fatia | 10,8 g proteínas | 24,9 g carboidratos | 10,3 g gorduras
📌 Rende 8 fatias
Ingredientes da Massa
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450 g de grão-de-bico cozido
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60 g de Farinha de Aveia Mundo Verde
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30 g de azeite de oliva
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1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa
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No processador, bata o grão-de-bico cozido, a farinha de aveia, o azeite e o sal até formar uma pasta homogênea e moldável.
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Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 a 22 cm.
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Caso não tenha uma forma de fundo removível, utilize papel-alumínio para facilitar ao desenformar.
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Distribua a massa pressionando bem no fundo e nas laterais.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 12 minutos para pré-assar.
Ingredientes do Recheio
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200 g de cebola refogada
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4 ovos
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200 ml de creme de leite (vegetal ou tradicional)
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200 ml de iogurte natural
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2 colheres (sopa) de alecrim
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Sal a gosto
Modo de Preparo do Recheio
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Em um bowl, bata os ovos com o creme de leite, o iogurte e o sal.
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Acrescente a cebola refogada e o alecrim, misturando bem.
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Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
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Leve ao forno a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até a quiche ficar firme e levemente dourada.
Por que apostar na quiche com massa de grão-de-bico?
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É uma alternativa sem farinha refinada;
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Fonte de proteína vegetal e fibras;
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Mais saciedade e equilíbrio nutricional;
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Versátil: você pode variar os temperos e legumes do recheio
Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor.
Dica Extra
Você pode personalizar o recheio adicionando:
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Espinafre, abobrinha ou cogumelos
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Queijos leves ou versões vegetais
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Outros temperos naturais, como tomilho ou cúrcuma