Vamos viajar para o Centro-Oeste do Brasil, com direito a muito sabor e ingredientes regionais! Vem com o Sabores do Brasil, aprender a fazer uma Farofa Cuiabana de Banana-da-terra com Cúrcuma deliciosa e muito fácil de fazer!
Ingredientes:
– 2 bananas-da-terra maduras e em cubos pequenos
– 3 colheres de sopa de óleo de coco líquido – Mundo Verde Seleção
– ½ cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– ½ colher de chá de cúrcuma em pó – Mundo Verde Seleção
– ½ colher de sopa de sal rosa do Himalaia – Mundo Verde Seleção
– ½ pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
– 1 e ½ xícaras de chá de farinha de mandioca
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola, o alho e a pimenta. Adicione a banana picada e tempere com a cúrcuma e sal rosa. Refogue bem até que a banana esteja dourada. Por fim, adicione o cheiro verde e a farinha, aos poucos. Misture tudo e sirva em seguida.
