O bowl de quinoa é uma ótima opção para incluir este cereal super nutritivo na sua alimentação. A quinoa é fonte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerais, fibras e gorduras consideradas boas, como o ômega-3. Para incrementar este bowl vegano, adicionamos abacate, rúcula e repolho roxo, mas fique a vontade para variar com as frutas e vegetais que estiverem disponíveis na sua geladeira. Confira a receita!
Como fazer Bowl vegano de quinoa:
Ingredientes:
- 1 xícara de mix de quinoa cozida
- ½ xícara de abacate em cubos
- 1 punhado de rúcula ou alface lisa
- 1 xícara de repolho roxo
- Azeite de oliva extra virgem à gosto
- Sal rosa do Himalaia a gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Páprica picante à gosto
- ½ limão espremido
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com azeite, sal, páprica picante e limão espremido. Consuma em seguida.